Halihó Télapó! Mit rejtsen a mikulás zacskó?

Halihó Télapó! Mit rejtsen a mikulás zacskó?

Bár még csak novembert írunk, de egyre több üzletben csendülnek fel karácsonyi dalok, nyakunkon a Mikulás ünnepe, a hipermarketek polcai pedig már október eleje óta roskadoznak a különféle mikuláscsokoládék, cukrok és egyéb nyalánkságok alatt. A gyerekek is úton-útfélen benyögik az újabb és újabb kívánságaikat, lego ninjago-tól kezdve, Elzán át a Pókemberig minden felbukkan, amit csak […]

Read more

Egészséges életmód és csoki? Na, ne már!

Egészséges életmód és csoki? Na, ne már!

A jó minőségű csokoládé pozitív hatásai A tudatos táplálkozásnak napjainkban igazán nagy keletje van. Lépten-nyomon újságcikkekbe, Instagram posztokba és Youtube videókba botlunk annak kapcsán, mit, mennyit, mikor és hogyan kellene ennünk. Egy adott étel ma még szuperegészségesnek számít, holnap pedig kiderül róla, hogy káros. No de mi a helyzet a csokoládéval? Mennyire illeszthető be egy […]

Read more

A csokoládékóstolás művészete

A csokoládékóstolás művészete

Hogyan legyél Te is profi csokoládékóstoló? Néha hajlamosak vagyunk egyszerű édességként, nassolnivalóként tekinteni a csokoládéra, pedig egy jó minőségű táblacsokoládé, vagy bonbon legalább akkora élvezetet nyújthat, mint egy pohár kiváló bor, vagy egy ínycsiklandozó étel elfogyasztása valamelyik fine-dining étteremben. A minőségi csokoládék elkülönítése, az aromák élvezete és felismerése legalább akkora élményt adhat, mint a bórkóstolás. […]

Read more

És bumm! Így lett a csokoládé!

És bumm! Így lett a csokoládé!

Mindannyiunk boldogsághormonja, szomorúságűzője, forró változatban hideg téli esték megmentője, a családok közt ősidők óta vándorló díszdobozok édesen illatozó lakója, olyan világraszóló kincs, ami nélkül szó szerint keserűbb lenne az életünk. Igen, jól gondolod, ez bizony a híres-nevezetes csokoládé, azonban azt már kevesen tudják, honnan ered, mi az ő élettörténete, mielőtt a legkülönfélébb köntösökben és ízekben […]

Read more

A csokoládéval kapcsolatos kifejezések titkos jelentése 1.

A csokoládéval kapcsolatos kifejezések titkos jelentése 1.

Szinte bizonyos, hogy mindenkinek van valamilyen csokoládéval kapcsolatos élménye. Szeretjük, imádjuk, rajongva fogyasztjuk, vagy éppen próbáljuk elkerülni, de vajon tudjuk-e mit jelentenek a különös kifejezések a csomagoláson, esetleg a címke hátoldalán? Milyen nyelven beszélnek a csokoládékészítők, gasztrobloggerek és cukrászok, amikor olyan szavakkal dobálóznak, mint ganache, liofilizálás és hasonlók? Rövid írásunk segítségével hamarabb képbe kerülhetsz, mint […]

Read more

Terítéken a várandósság és a csokoládéfogyasztás: 6+1 dolog, amit tudnod kell

Terítéken a várandósság és a csokoládéfogyasztás: 6+1 dolog, amit tudnod kell

A várandósság során, a testi és lelki változások mellett az egyik legmókásabb tünet a kívánósság. Előfordulhat, hogy furcsa ételeket kívánunk, vagy éppen mindennél erősebben tör ránk az édesség utáni vágy. De vajon jó dolog-e éjjel kettőkor leszalajtani az embert az éjjel-nappali boltba egy kis csokoládéért?  A csokoládé megolvasztja a stresszt Kutatások kimutatták, hogy az étcsokoládé […]

Read more