És bumm! Így lett a csokoládé!

És bumm! Így lett a csokoládé!

Mindannyiunk boldogsághormonja, szomorúságűzője, forró változatban hideg téli esték megmentője, a családok közt ősidők óta vándorló díszdobozok édesen illatozó lakója, olyan világraszóló kincs, ami nélkül szó szerint keserűbb lenne az életünk. Igen, jól gondolod, ez bizony a híres-nevezetes csokoládé, azonban azt már kevesen tudják, honnan ered, mi az ő élettörténete, mielőtt a legkülönfélébb köntösökben és ízekben […]

Read more

A csokoládéval kapcsolatos kifejezések titkos jelentése 1.

A csokoládéval kapcsolatos kifejezések titkos jelentése 1.

Szinte bizonyos, hogy mindenkinek van valamilyen csokoládéval kapcsolatos élménye. Szeretjük, imádjuk, rajongva fogyasztjuk, vagy éppen próbáljuk elkerülni, de vajon tudjuk-e mit jelentenek a különös kifejezések a csomagoláson, esetleg a címke hátoldalán? Milyen nyelven beszélnek a csokoládékészítők, gasztrobloggerek és cukrászok, amikor olyan szavakkal dobálóznak, mint ganache, liofilizálás és hasonlók? Rövid írásunk segítségével hamarabb képbe kerülhetsz, mint […]

Read more